弄心

用料
主料
鸡心500克
辅料
盐适量 料酒适量 蚝油适量
孜然粉适量

烤鸡心的做法
1.买回来的鸡心用剪刀剪开，去掉里面的血块，用清水反复冲洗干净。


2.沥水后的鸡心放入盐。料酒、蚝油、孜然粉拌匀，腌渍1小时以上。


3.腌渍后的鸡心串在竹签上，摆放在烤盘中，撒一层孜然粉，喜欢吃辣的可以撒辣椒面。烤盘最好铺锡纸，不用费劲刷烤盘。


4.烤箱以上下管均200度预热，烤盘放入已预热到位的烤箱中下层，烘烤10分钟，翻面后继续烤2~5分钟即可。


5.刚烤好的鸡心趁热吃，又香又嫩，来杯啤酒解馋解乏。

sg1217

很喜欢吃烤鸡心，不过处理鸡心比较麻烦，烤箱烤很方便。